La Catedral de Burgo de Osma formo parte del Cartulario de la Extremadura Oriental Castellana. Los documentos se incluyen en AFA porque pertenecen a una zona limite con Aragon y sirven para determinar las fronteras linguisticas de ambos reinos, y porque fue en esa region donde se escribio el Poema de Mio Cid. Proporcionan la transcripcion paleografica de 33 documentos y un indice de personas, lugares y documentos