Los evangelios no canonicos han inspirado a la tradicion oral y la literatura escrita, influyendo en el folclore. La leyenda apocrifa del ‘milagro del trigo’ (originaria del Libro sobre la Infancia del Salvador, pasaje cuatro) se encuentra con frecuencia en el folclore y la literatura. En este trabajo se analiza su difusion en la tradicion oral (especialmente en la cancion y el romance) como La huida de Egipto (ATU 750E) y sus conexiones con la literatura y la iconografia. En su evolucion se han apreciado cambios importantes en todos los aspectos del relato, destinados a ofrecer una imagen ortodoxa de la vida de Jesus que los evangelios apocrifos no habian potenciado. Se presenta, ademas, un repertorio de historias conservadas en las tradiciones populares que han coexistido con las narraciones canonicas hasta el punto de confundirse con ellas y formar parte de un mismo conjunto coherente de creencias y ritos en las culturas de los paises catolicos. Si desea consultar la version electronica de este trabajo, pulse aqui